Чабань – неотъемлемый атрибут восточного искусства чаепития


Чaйнaя цeрeмoния всeгдa былa трaдициoнным ритуaлoм нe тoлькo в Китae, Япoнии, другиx вoстoчнoaзиaтскиx гoсудaрствax, нo и у нaс. Рaзумeeтся, рoссийскoe чaeпитиe с eгo сaмoвaрaми, блюдeчкaми и сахаром «вприкуску» мало напоминает утонченное искусство приготовления и подачи чая на Востоке. Но оно достойно такого же уважения, поскольку воплотило в себе специфические традиции народов, населяющих Россию.

Что же касается китайской чайной культуры, по-видимому, наиболее древней, поскольку родиной этого удивительного напитка считаются районы Юго-Западного Китая, часть Верхней Бирмы и Северного Вьетнама, то она предполагает достижение не только чисто утилитарных целей (утоление жажды), но, главное, – постижение «четырех благородных истин». Буддизм их трактует, как: гармонию, почитание, чистоту и покой. И главной целью любой чайной церемонии является, именно, это.

Чтобы чайная церемония позволила насладиться в полной мере вкусом чая, о котором китайские философы говорили только в превосходной степени, подчеркивая его превосходство над вином, поскольку он не вызывает опьянения, и над водой, ввиду его дезинфекционных свойств, необходимо соблюсти все её, накопленные веками, нюансы, уже давно превратившиеся в аксиомы. Одной из главных является наличие «ча бань». Именно, чайная доска, так по-русски звучит название этого неизменного атрибута полноценной чайной церемонии, – та основа, вокруг которой и происходит все действо восточного чаепития.

Разумеется, чабань органически дополняется и чайником, и чахаем (чайником-пиалой с важной функцией достижения однородности напитка), и чайными инструментами, что позволяет достичь необходимой атмосферы единства.

По своей форме чабани могут быть и квадратными, и прямоугольными, и, даже, круглыми , а по размерам, – рассчитанными на уединенный разговор двух человек или достаточно многолюдное застолье. Декорированная различными узорами, инкрустациями, изготовленная из дорогих пород древесины, бамбука, благородного камня или керамики, чайная доска выполняет и чисто утилитарную функцию, – через её прорези удобно сливать лишнюю воду и чай во время приготовления этого напитка. А это, по мнению китайцев, очищает наши мысли.

rudik-13



Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Обсуждение закрыто.